MBC <볼빨간 신선놀음> 5회 닭요리 모음!! 5금도끼를 받은 요리는?

볼빨간 신선놀음 오늘의 요리는 "닭"인데요,

닭요리 하면 치킨과 삼계탕만 떠오르는데,

과연 어떤 요리가 나올지.....

 

 

첫번째 요리는,

뚝딱이의 "꼬꼬 젤리"

먹자마자 관절 나이가 10년은 젊어진다는

<꼬꼬 젤리 레시피>

1. 우슬 뿌리, 생강, 월계수 잎, 통후추를 국물 팩에 담아 준비한다.

2. 국물 팩, 무뼈 닭발, 소주를 넣고 2시간 이상 푹 삶는다.

3. 국물 팩을 건진 후 닭발을 핸드 블랜더에 곱게 간다.

4. 곱게 간 닭발을 용기에 담고 냉장고에 2시간정도 굳힌다.

5. 향긋한 당귀 잎을 곁들이면 "꼬꼬 젤리" 완성

 

"꼬꼬 젤리" 먹는 방법은,

곁들임 채소와 양념장을 함께 올려 먹는다.

 

과연 신선들의 평가는???

김종국 금도끼, 하하 금도끼, 서장훈 금도끼, 성시경 금도끼,

하지만.....유민상 두꺼비...

아쉽게도 4금도끼를 획득했네요.

 

 

 

두번째 요리는,

식스센스의 "치킨코든블루"

오감을 넘어 육감까지도 만족시켜 주겠다는

<치킨코든블루 레시피>

1. 닭 가슴살을 먼저 얇게 편다.

2. 소금, 후추, 디종 머스터드소스를 발라 밑간을 한다.

(디종머스타드는, 

3. 햄과 치즈를 넣은 닭 가슴살을 돌돌 말아

약1시간 정도 냉장 보관한다.

튀김옷을 입히는 순서는,

식스센스표 특제 밀가루(어니언&갈릭 후레이크), 달걀물, 빵가루를

묻여 준비해줍니다.

4. 170~180도 기름에 7분정도 튀긴다.

 

<치킨코든블루 소스만들기>

1. 버터를 녹여 준 후 다진 마늘과 밀가루를 넣어 섞는다.

2. 우유를 넣어 한 소끔 끊인다.

3. 디종 머스타드, 파마산 치즈 가루를 듬뿍 넣어 섞는다.

크리미하고 풍부한 맛의 치즈소스와 새콤달콤한 가니시를 더하면 완성!!

 

 

과연 신선들의 평가는???

김종국 금도끼, 하하 금도끼, 서장훈...두꺼비!!

 

 

 

 

 

 

세번째 요리는,

성덕 요덕의 "치킨 행성 인삼 왕자"

 

요리에 살고 요리에 죽는 요생요사!!

<치킨 행성 인삼 왕자> 레시피

1. 닭을 깨끗히 손질하여 밤2개, 마늘 2개, 대추2개, 수삼, 오분도미를 넣고 끊인다.

2. 국물에 들깻가루를 넣고 졸인다.

3. 삶은 닭은 먹기 좋게 손질하고 밤, 마늘, 수삼, 쌀과 끊이듯이 볶는다.

4. 볶은 밥을 동글게 잘 뭉친다.

5. 동글게 만 밥을 기름에 튀겨준다.

6. 연근과 수삼도 기름에 튀겨준다.

닭살을 바닥에 깔고 튀김볼을 얹은 뒤

맛잇게 튀겨진 연근과 인삼 왕자까지 앉고,

졸인 들깨 육수를 부으면 완성!!!

"치킨 행성 인삼 왕자" 맛있게 먹는 방법.

튀김 볼을 잘라 육수를 듬뿍 찍어 먹는게 포인트!!!

 

 

 

과연 신선들의 평가는???

유민상 금도끼,

김종국 금도끼,

서장훈 금도끼,

하   하 금도끼,

성시경 금도끼

최초의 5금도끼입니다!! 와~~~

성덕 요덕의 주인공은

요리 연구가 "홍신애"님이시네요!!

 

유민상님 맛평가는..

"국물이 신의 한수!

국물이 없었으면 많이 싱거웠을 것"

 

하하님의 맛평가는..

"연근이 신의 한 수!

식사부터 디저트까지 한 번에 먹는 느낌"

 

성시경님의 맛평가는..

"찹쌀이 볼 안에 있어 국물이 맑고,

찹쌀을 부숴 국물에 적녀 멋어도 맛있을듯"

 

5금도끼가 나오다니..

저도 한번 해먹어봐야겠네요!!!